灣灣生活日常

天氣冷颼颼，吃火鍋又怕容易變胖，單吃喝火鍋湯頭攝取過多的鈉，不仿來試試最健康的低GI火鍋的料理方式吧!

無水火鍋
介紹：
想要吃的美味又不要胖，烹煮的方式就大大重要了！油炸、大炒一定要避諱，多多採用涼拌、川燙、燉煮、蒸食、燒烤等方式，既能保持食物本身的美味，又可以避免油漬漬的菜餚下肚造成身體的負擔。
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作法：
1鍋子底層塗上薄薄橄欖油

2事先將將食材備便並依序放入鍋內
底層：冬瓜　菜頭　大白菜　蛤蜊
中層：高麗菜　洋蔥　胡蘿蔔
上層：番茄　玉米　肉片

3.開中火煮30分鐘後
轉小火煮10分鐘，待鍋蓋可轉動約10分鐘後即可開鍋
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鍋具特性

1.採用密實鋼材，可讓鍋中的水分遇熱成為蒸氣後，在鍋蓋與鍋身間形成一道水膜，成為緊密的蒸氣鎖，不需加水就能進行料理，保留食物天然原味與豐富的營養成分！

2.多層式結構的鍋身，傳熱均勻迅速。

3.採用18 ／ 8 不銹鋼，是醫療器材等級的材質，也是最穩定安全的鍋具鋼材之一，可耐高溫、好清洗並擁有極佳的抗銹、抗凹陷、抗磨損與抗污能力。
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影片與資料來源連結🔗
https://youtu.be/3PiFaEmf-eA