肝腫瘤 洛神花《解開食物密碼》20130711
中山醫學大學的校園裡長出一株株洛神花鮮紅的果實中，
蘊含著護肝的密碼
王朝鐘教授在分離洛神花的化學成分中，
發現它含有大量的花青素和多酚等抗氧化物質、
實驗室裡面將洛神花萃取物添加在白兔的飼料中，
十週後發現這些物質在兔子身上發揮保護作用，
它能降低肝臟發炎情形，
還能夠讓兔子血管裡面的膽固醇和三酸甘油脂明顯降低，
由於洛神花，我們發現他剛才講說，
它會排除肝臟的脂肪、三酸甘油脂、膽固醇等等,
當我們發現動物實驗，它很明顯的會抑制脂肪肝，
所以很明顯的抑制肝纖維化、
洛神花的萃取物能夠增加肝臟的一種稱為 ppaα酵素 的分泌
加速肝臟內膽固醇的合成,如此肝臟脂肪就減少了，
也就大大的降低肝臟病變的風險
王朝鐘繼續進行洛神花預防癌症的可能性研究，
實驗中將洛神花裡不同成分的物質逐一注入癌細胞
透過細胞染色就能夠找出癌細胞停止生長的原因，
發現洛神花中還有一種酚酸物質，能夠抑制癌細胞的生長
顯微鏡下螢光色的亮點就代表被殺死的癌細胞
你看這個正常組就沒有、加了洛神花以後,這個洛神花的酚酸,
你看這個亮度很多,代表它這個癌細胞,被洛神花的酸酚促進它凋亡
如果將細胞中無數的蛋白質都當成一個個燈泡，有的暗有的亮
洛神花中的酚酸能夠活化癌細胞裡的一個蛋白質，
讓她開始分泌死亡訊息，讓癌細胞慢慢凋零步入死亡
它要殺癌細胞，就一定要透過有一個蛋白叫做 p38、
就是說它會經過活化 p38,然後再活化死亡因子
然後造成讓死亡因子去讓癌細胞死掉
王朝鐘教授十多年來在國際期刊中,發表過十多篇關於洛神花的研究，
這樣的研究讓我們對洛神花有不同的認識
洛神花除了是中藥鋪裡面的消暑處方之外，還有更多的用處
【肝好就漂亮】一書的作者徐蔚泓中醫師,是怎麼來看待洛神花呢？
一般在夏天的時候，一般我們因為暑氣溼氣比較重的時候
容易多流汗,人比較容易疲乏，常常覺得全身沒有力量。
這種時候我們可以適當的用一點。
這種酸肝養陰的這個食材,會對我們的這個體力跟情緒
會比較好的一個穩定的幫助的作用,食療在疾病的預防,
治病仍然要尋求專業醫師、在科學家揭開洛神花的奧秘後，
將平時的飲料換成洛神花汁,零食換成洛神花蜜餞、
肝臟可能會得到很不錯的保健效果
到底哪些食物裡面含有原兒茶酸呢？
今天我們也特別邀請了這一方面的專家、
新店慈濟醫院的營養師吳晶惠,
吳營養師,剛剛我們才了解到，
現在這個洛神花是很多的科學家都鎖定
想要進一步來探索的,到底它對於治療癌症,有怎樣的幫助,
事實上它對保護肝臟也很有作用
雖然現在有一股熱潮,都在研究本土的植物，那洛神花就是其中一個，
那為什麼洛神花會那麼的熱門
那是因為洛神花裡面含有非常高的抗氧化劑，
那他們抗氧化劑除了主持人剛才講的原兒茶酸以外，
它還有多酚類、花青素這些含量都很高，
抗氧化劑對我們體內有很大的功效，
它就像一個清理員,掃除者
把我們身體裡面比較不好的物質。
比如說我們的自由基把它掃除掉。
自由基會造成我們身體上一些
它攻擊我們的正常細胞。
那我們正常細胞一旦受傷，
就會造成一些病變的產生。
所以他有這麼好的功效在。
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